MALZEMELER :
½ kilo kýlçýðý ayýklanmýþ hamsi
2 bas soðan
1 paket margarin
4,5 su bardaðý pirinç
3 yemek kasýðý
4 dolma fýstýðý
2 yemek kasýðý kus uzumu
4 su bardaðý su
Tuz
YAPILIÞI :
1) Dolma fýstýðýný yaðda kavurun. Kus uzumu ilave edin. Soðanlarý ince ince doðradýktan sonra yaðda kavurun. 4 bardak suyu ilave edin.
2) Su kaynadýktan sonra pirinci ilave edin. Pirinç piþtikten sonra bir tepsiye bir kat hamsi dizin. Tepsiye dizdiðiniz hamsilerin üzerine piþirdiðiniz pilavý yayýn.
3) Pilavýn üzerine bir kat daha hamsi dizdikten sonra fýrýnda piþirin. Hamsiler kýzardýktan sonra fýrýndan alin. Servis yapýn.
|