YÖRESEL DEÐERLERÝMÝZ
  
   Y E M E K L E R
      Lahana Ezmesi
      Sebzeli Hamsi
      Hamsi Tava
      Hamsi Ýçli Tava
      Hamsi Köftesi
      Hamsili Pilav
      Hamsili Ekmek
      Hamsi Kuþu
      Palamut Fýrýnda
      Palamut Köftesi
      Balýk Pilaki
  
   T A T L I L A R
      Laz Böreði
      Termon
  
   B Ý T K Ý L E R
      Çay
      Mýsýr
      Tütün
      Kara Lahana
  
   M E Y V E L E R
      Kara Üzüm
      Kara Yemiþ
      Kivi
  
 
HAMSÝ ÝÇLÝ TAVA

MALZEMELER :
1 kg hamsi
1/2 kg pirinç
3 bas orta boy soðan
2 kahve fincaný kuþüzümü
1 tatlý kaþýðý karabiber
1,5 kahve fincaný çamfýstýðý
1 su bardaðý ayçiçek yaðý
Tuz
300 gr. tereyaðý

YAPILIÞI :
1- Ýnce ince doðranmýþ soðanlar 1/2 su bardaðý zeytinyaðýnda pembeleþinceye kadar kavrulur. Ýyice yýkanmýþ ve süzülmüþ pirinç çamfýstýðýyla birlikte soðanýn içine katýlýr. 2-3 dakika kavrulduktan sonra 3 su bardaðý sýcak su ve yað katýlýr. Tencerenin kapaðý örtülerek pilav piþirilir.
2- Diðer tarafta hamsiler kýlcýklarýndan ayrýlarak fileto haline getirilir.
3- Hamsilerin yarýsý tavaya bir sýra dizilir. Piþen ve henüz dinlendirilmemiþ durumdaki pilava kuþüzümü katýldýktan sonra pilav hamsilerin üstüne boþaltýlýr.
4- Pilavýn üstüne de kalan hamsiler dizildikten sonra çok hafif ateþte alt üst edilerek kýzartýlýr.
5- Sonra ters çevrilerek servis tabaðýna boþaltýlýr ve sýcak sýcak servis yapýlýr.

    
    

   Künye    |    Açılış Sayfam Yap    |    Sık Kullanılanlara Ekle    |    Reklam    |    Önemli
 
1997 - 2024  Her hakkı saklıdır. FotoÄŸraf, Haber ve Yazıların izinsiz kopyalanması, kullanılması yasaktır.
Sitede ÅŸu an  7  ziyaretçi bulunmaktadır.