MALZEMELER :
2 adet palamut balýðý
1 adet büyük soðan
2 dilim ekmek içi
3 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kekik
Maydanoz
Kýzartmak için sývýyað
YAPILIÞI :
1-Balýklar temizlenip tuzlu suda 10-15 dakika haþlanýr.
2-Soðuyan balýklarýn kýlcýklarý çýkarýlýp etleri ince ince kýyýlýr.
3-Kýyýlan balýk etlerine ufalanmýþ ekmek içi, rendelenmiþ soðan, karabiber, kekik, maydanoz ve yumurtalar ilave edilerek iyice yoðrulur.
4-Yumurta büyüklüðünde parçalar alýnýp köfte sekli verilir. Unlanýr. 5-Kýzdýrýlmýþ yaðda kýzartýlýr. Kaðýt peçete üzerine alýnýp sýcak servis yapýlýr.
|